Hoppa till innehåll

Svenska Delikatesser

Ekologisk och lokal mat i Uppsala

Publicerat 13 februari, 2019 av Svenskadelikatesser

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

Lämna ett svar Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kommentar

Namn *

E-postadress *

Webbplats

Sök efter:

Senaste inläggen

Hello world!

Senaste kommentarer

Arkiv

februari 2019

Kategorier

Uncategorized

Meta

Logga in
Flöde för inlägg
Flöde för kommentarer
WordPress.org

svenskadelikatesser

Lokalt producerade råvaror och svenska delikatesser. Till stor del ekologiskt.🥦🌎🌱 Öppet: Ons & fre 11-18 Tors 11-20 Lör 10-15

Romanesco, blomkål, broccoli och jordärtskockor.

Romanesco, blomkål, broccoli och jordärtskockor. Äntligen! Många av er har frågat efter just detta och igår fick vi in lite grann. Kålsakerna är från Ramsjö och skockorna är från @hagby_gardsbutik i Almunge. Ekologiskt odlade såklart!

Välkomna till 15 idag!

Grönsaksbordet utanför är fullt, inne finns det

Grönsaksbordet utanför är fullt, inne finns det tomater, lök och många sorters potatis. I brödhyllan nybakt bröd från Leijon och finskt rågbröd. I ostkylen finns koostar från Ängsholmen och Skogsbacken och ostkakor och yoghurt ab get från Lars Pers. I kyldisken fisk från Fogdö och ekokyckling från Enköping.

Välkomna 11-18!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #torbjörnstorg #uppsala #fredag #ekologiskt #närproducerat

Kolla! Tomater från @tradgardalsike igen. Ändå

Kolla! Tomater från @tradgardalsike igen. Ändå smått fantastiskt att det går såhär sent i oktober!

Välkomna ikväll till 20!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #torbjörnstorg #ekologiskatomater #alsiketrädgård #knivsta #alsike #uppsala

Hej vad det blåser idag... Välkomna i värmen 11

Hej vad det blåser idag... Välkomna i värmen 11-18!

Vi har lite nya grönsaker denna vecka. Rotsellerin är till exempel äntligen skördad!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #ekologiskagrönsaker #närproducerat #uppsala

Det här är Sven. En kittost från Ängsholmens g

Det här är Sven. En kittost från Ängsholmens gårdsmejeri i Harbo. Förra gången vi tog in den blev den liggande i hyllan. Den luktade mer och mer sådär som kittostar gör (inte så gott tycker vi). Och den blev mjukare och mjukare. Så vi tog hem den för att smaka. Och vilken ost! Inte så stark smak som lukt. Bara väldigt krämig och god. För en hard core kittostätare var den kanske för mesig och borde legat ett tag till. Men för oss var den alldeles lagom och perfekt!

Igår tog vi in den igen. Vågar ni prova denna gång?

Välkomna 10-15 idag!

Ps. Vi har också massor av brieosten Ragnar om kittostlukten ändå är för mycket.

#svenskadelikatesser #uppsala #ängsholmensgårdsmejeri #svenskost #kittost #svartbäcken #torbjörnstorg

Äntligen! Vi har haft svårt att få tag i kål i

Äntligen! Vi har haft svårt att få tag i kål i tillräckliga mängder år. Men nu har vi fått in vitkål, savoykål, spetskål och brysselkål från @walstedtsgard Dalarna. Alltihop @kravmarkt såklart!

Välkomna fram till 18 idag och 10-15 imorn!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #torbjörnstorg #uppsala #kål #vitkål #savoykål #spetskål #brysselkål #ekologiskagrönsaker #kravmärkt

Nya smaker från @jomcandy! Svensktillverkat, ekol

Nya smaker från @jomcandy! Svensktillverkat, ekologiskt och vaganskt smågodis - mums!

#svenskadelikatesser #uppsala #fredag

Tomater från @tradgardalsike! Trot eller ej, men

Tomater från @tradgardalsike! Trot eller ej, men den närodlade tomatsäsongen är inte över än.

#svenskadelikatesser #alsiketrädgård #svartbäcken #torbjörnstorg #uppsala

Välkomna 11-20 idag! Grönsakorbordet är välfyl

Välkomna 11-20 idag! Grönsakorbordet är välfyllt och i kyldisken har vi fyllt på med ekologiskt nötkött och kyckling.

#svenskadelikatesser #uppsala #torbjörnstorg #svartbäcken #närproducerat #ekologiskagrönsaker

Ni har väl sett Fikonbladspumpan (Ficifolia) i sk

Ni har väl sett Fikonbladspumpan (Ficifolia) i skyltfönstret? På svenska även Änglahår på grund av det kritvita och trådiga köttet.

Inkromet används ofta kanderat som fyllning i bakverk. Det kan också vara ett grönsaksalternativ till spagetti om det kokas nån minut eller två. Den lite gurkliknande smaken gör att det också funkar fint i Tsatsiki. Extra bra nu kanske när den närproducerade gurksäsongen är över här i butiken?

Fikonbladspumpan är en ny grönsak för oss här i Norden men fixar klimatet utmärkt. De odlas på samma sätt som gurka och har en bra hållbarhet över vinter och vår. Väl mogna och lagrade frukter lär kunna hålla sig fräscha upp till två (!) år.

De här pumporna är KRAV-märkta och odlade av Jeanette och Jozef på @hagby_gardsbutik i Almunge!

#svenskadelikatesser #kravmärkt #grönsaker #änglahår #fikonbladspumpa #uppsala

Nyhet i butiken! Vi har äntligen lyckats få tag

Nyhet i butiken! Vi har äntligen lyckats få tag i ekologiskt skrädmjöl. Gjort på Svarthavre odlad i Östergötland.

Svarthavre odlades mycket fram till 1950-talet men försvann på grund av låg avkastning. Det här mjölet är gjort på den tunnskaliga kultursorten Stormogul.

Vad använder ni skrädmjöl till?

#svenskadelikatesser #skrädmjöl #uppsala #torbjörnstorg #svartbäcken

Välkomna 10-15! Grönsaksbordet är välfyllt och

Välkomna 10-15! Grönsaksbordet är välfyllt och vi har mååånga sorters potatis inne.

#svenskadelikatesser #svartbäcken #torbjörnstorg #handlalokaltiuppsala #ekologiskt #närproducerat

Välkomna till Svenska Delikatessers morotsskola!

Välkomna till Svenska Delikatessers morotsskola!

Moroten har två ursprung. En östlig typ från trakterna kring Afghanistan med röda, lila och orangea rötter. Och en västlig med gula och vita rötter där ursprunget är lite mer oklart. Båda sorterna fanns i Europa på 1300-talet. Den västliga var vanligast till 1600-talet då holländarna tog fram dagens orangea morot.

På bilden ser ni tre av de morotssorter vi har. Vanlig orange, den lila Purple haze och så den röda Atomic red. Vi har också gula och vita i våra mixpåsar. Våra runda morötter är karottmorot. Är det stans bredaste sortiment av ekologiska morötter? Ja, vi tror faktiskt det!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #morötter #morot #ekologiskagrönsaker #närodlat #forsbergsgrisochgrönt

Årets sista buffelmozzarella från Ängsholmens m

Årets sista buffelmozzarella från Ängsholmens mejeri i Harbo. Vi är himla glada att det räckte till oss med!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #torbjörnstorg #buffelmozzarella #ängsholmensgårdsmejeri #buffellinda #närproducerat #svenskost

Välkomna 11-20 idag! Idag kommer det grönsaker i

Välkomna 11-20 idag! Idag kommer det grönsaker i massor och årets sista buffelmozzarella. (skicka ett sms om ni vill boka) Och igår kom det en himla massa chips...

Borta på #torbjörnstorg har både @knappladans_karin och @retrolyckan öppet för den som vill handla #miljösmart och #återbruk. Fint att inte vara ensam om att tänka på klimatet i vår lilla vrå av stan!

Välkomna 11-18! Vi har fått in massor med rågbr

Välkomna 11-18! Vi har fått in massor med rågbröd från Finska hembageriet i Eskilstuna och några oxkinder från @grellsbo_hereford.

#svenskadelikatesser #uppsala #lokalmat #närproducerat #ekologiskt #svenskt

Oj vilken blöt morgon! Men fukt och svalare tempe

Oj vilken blöt morgon! Men fukt och svalare temperaturer är perfekt för grönsakerna ute på bordet. Då skrumpnar de inte utan håller spänsten mycket bättre. Välkomna 10-15 idag!

Vi har fått finfin buffelmozzarella från Harbo o

Vi har fått finfin buffelmozzarella från Harbo och @buffellinda igen! Fler än förra gången för de gick åt så fort.

Med nybakt bröd från @leijonbageri och ekologiska tomater från @tradgardalsike är nog tacon bortvald en fredag som denna va?

Vi har också några Ragnar brie och kittosten Sven (luktar sådär som mogna kittostar gör) från Harbo.

Välkomna 11-18!

#svenskadelikatesser #svartbäcken #uppsala #fredag #torbjörnstorg #svenskt #ekologiskt #närproducerat

Välkomna 11-20 idag! Vi har just packat upp sven

Välkomna 11-20 idag!

Vi har just packat upp svenskt ekologiskt mjöl från Wermlands bovete. Även helt och krossat finns. Och deras honung som får en så säregen smak av boveteblommorna.

Vad använder ni bovete till?

#svenskadelikatesser #svartbäcken #uppsala #bovete #ekologisktbovete

I vanliga fall levererar @norrteljebrenneri glögg

I vanliga fall levererar @norrteljebrenneri glögg till oss. Men i våras fick de ställa om produktionen och nu säljer vi alltså även närproducerad handsprit. Så kan de gå i tider som dessa!

Välkomna 11-18 idag!

Ladda mer… Följ på Instagram

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

E-mail

Drivs med WordPress